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La semana verde está en marcha PIENSA-ALIMÉNTATE-AHORRA
03-06-2013 | comentarios: 0 | Ayuntamiento de Lasarte-Oria | Salud y Medio ambiente
Teniendo en cuenta este enorme desequilibrio y los efectos devastadores que esto tiene para el medio ambiente, el tema de este año, Piensa.Aliméntate.Ahorra, pretende dar a conocer el impacto que tienen nuestras decisiones alimentarias y cómo tomarlas 100% informados.
Actualmente, nuestro planeta trata de ofrecer los recursos necesarios para sus 7 billones de habitantes (9 millones en 2050), sin embargo, FAO estima que un tercio de la producción alimentaria se pierde o es desechada. Este hecho es altamente perjudicial para las fuentes naturales de recursos y genera consecuencias negativas en el medio que nos rodea.
La campaña Piensa.Aliméntate.Ahorra quiere animarte a actuar. Quiere que seas testigo de cómo ciertas decisiones reducen el volumen de desechos, ahorran dinero y disminuyen el impacto medio ambiental de la producción de alimentos.
La Semana Verde de Lasarte Oria pretende adecuar esos objetivos a una escala local, manteniendo su filosofía. El programa abordará todas las facetas ligadas al ciclo de la alimentación:
-Producción
-Compra-venta
-Consumo
-Residuos generados
El objetivo principal es que en nuestra vida cotidiana actuemos con un esprítu más crítico. Consideramos que este tipo de iniciativas, aunque sea modestamente, ayudan a potenciar la sensibilizaciónde la ciudadanía.
DESCRIPCIÓN DE LAS ACTIVIDADES
3 de junio, lunes
19:00 horas, en la sociedad Arrieskalleta (Kale Nagusia, 10):
Charla-degustación: El movimiento Slow Food y Laboratorio de degustación Euskal Oiloa
Sesión informativa-práctica. Juan Manuel Garmendia, responsable del grupo Slow Food de Donostia explicará en 20 minutos los fundamentos de este movimiento; a continuación, dos productores mostrarán los productos que elaboran: Jose Mari Pacha de Euskal Oiloak y el agricultor Jose Manuel Zabalegi.
A continuación, Rafael Indo (miembro de la Cofradía Vasca de Gastronomía), preparará unos revueltos a partir de los productos presentados para que los degusten entre todas las personas que acudan.
Actividad gratuita y abierta. Se recomienda inscribirse: 943670637
5 de junio, miércoles
19:00 horas, en el área de compostaje del barrio Zabaleta: Encuentro de compostadores, sesión práctica con Aitziber Sarasola, técnico especialista de Artelatz koop
Realizaremos un encuentro informativo pero totalmente práctico en la única experiencia de compostaje comunitario que está funcionando actualmente, en el barrio de Zabaleta. Será abierta a toda la ciudadanía, tanto a las personas que participan en esta experiencia como a las que tengan interés en conocerla.
Además de responder a las dudas de los participantes, aprovecharíamos la ocasión para extraer compost maduro de algunos compostadores; de esa manera, se podrán conocer las diferentes fases del proceso de compostaje.
Actividad gratuita y abierta. Se recomienda inscribirse: 943670637
FERÍA EXTRAORDINARIA
El día 8 de junio, sábado, por la mañana celebraremos una Feria extraordinaria en la plaza Okendo. Participarían productores con productos locales de calidad, así como asociaciones que tengan relación con el tema. También instalaríamos un punto informativo.
Utilizaríamos 10 carpas en total (6X3 m); una de ellas para el Punto de información y otra para la realización de talleres. Las 8 carpas restantes serán ocupadas por los productores y asociaciones.
PUNTO DE INFORMACIÓN
Instalaríamos una pantalla LCD de 40 pulgadas para poder visualizar las microhistorias verdes.
Crearíamos un decálogo “Piensa-Aliméntate-Ahorra” con consejos prácticos ligados al tema. Tendrá un tratamiento bilingüe y llevaríamos copias para distribuirlas en la Feria.
Invitaremos a la ciudadanía que se acerque a visualizar los vídeos y a que voten por el que más les guste. Obsequiaríamos a cada participante con un regalo práctico (envase reutilizable para la leche pasteurizada). Asimismo, podrían participar en el sorteo de una cesta con productos de la Feria, a la finalización del evento.
Artelatz instalaría también un equipo de sonorización para ambientar con música el recinto .
TALLERES
Organizaríamos diferentes talleres a lo largo de la mañana, entre otros:
-Taller de talos
Utilizando harina de maíz, agua y sal como materia prima, elaboraríamos la masa, después de darles forma en la tabla se prepararían en la plancha.
-Horno solar
Llevaremos un horno solar artesano y si las condiciones meteorológicas no lo impiden, podríamos preparar diferentes alimentos: txistorra, tocineta, manzanas asadas…
-Taller de semillas y plantas
En la carpa de La Fundación Red de semillas de Euskal Herria realizarán talleres con diferentes semillas.
PUESTOS DE VENTA
Disponemos de 8 carpas para instalar a los vendedores y asociaciones. Podemos colocar dos mesas por carpa, por lo que llegaríamos a un máximo de 16 puestos. Se aceptarán productores que sigan la filosofía de la Semana: productos locales, de calidad, ecológicos…
Ejemplos de posibles participantes:
-Productores de agricultura ecológica: fruta, verduras, leche, queso…
-Comercio justo (Asoc. Ostarte de Lasarte-Oria)
-Cooperativa Uztaro grupos de consumo (Lasarte-Oria)
-Asociación de Apicultores de Gipuzkoa: productos de apicultura
-Flores y plantas
-…
COMERCIO JUSTO: Venta e información
MICROHISTORIAS VERDES
En la edición anterior realizamos una recopilación de iniciativas verdes locales por medio de fotografías y textos breves, con una excelente acogida. Este año crearemos tres audiovisuales de 90 segundos que tengan relación directa con el tema de la alimentación y el medio ambiente. Se tratan de “píldoras informativas”. Los contenidos que queremos divulgar son sencillos y fácilmente comprensibles lo que facilita la utilización de este formato con contenidos breves y basados en imágenes.
Vías para su difusión:
–Punto de información en la Feria
–Web municipal
–Envío vía e-mail
–…
La ciudadanía podría votar por el audiovisual que más le guste y participar en el sorteo de una cesta con productos de la feria.
